Schweinefilet und Schweinebraten

Ein Filetstrang und ein Schweinebraten. 

Schweinebraten 11 Euro pro Kilogramm, Filet 13 Euro pro Kilogramm, wird ausgewogen.

Der Filetstrang wiegt zirka 600 Gramm, der Braten zirka 1,1 kg.

Schweinefilet, das man auch als Schweinslungenbraten, Lende oder Jungfernbraten bezeichnet, ist sehr mager und hochwertig. Das Fleisch ist zart, aromatisch und kommt von einem langen Muskelstrang, der sich beidseitig entlang der Wirbelsäule im Lendenbereich zieht.